De nuevo, selección artificial no ingeniería genética.
De nuevo, selección artificial no ingeniería genética.
Si te dijera que esta es la estadística más poderosa en el debate sobre los OGM, ¿qué pensarías?
¿Te preguntarías cómo la vitamina A podría relacionar con esos pequeños “no GMO ¿Proyecto verificado “¿Las etiquetas que ve en cajas de cereales en Whole Foods? Si es así, aquí está la historia.
Ingo Potrykus es un científico humanitario y vegetal en Suiza que coinventó el arroz genéticamente modificado. Sí, hace GMO, también conocidos como organismos genéticamente modificados.
¿Es un villano entonces? ¿O al menos un chillido para alguna corporación multinacional?
En realidad, su “arroz dorado” fue diseñado para fortalecerse con la vitamina A. al insertar un solo tres genes en el ADN de la planta (de alrededor de 50,000 genes totales ), Potrykus pudo crear arroz que transporte la vitamina A en su grano en lugar de solo en sus hojas no comestibles.
hasta 500,000 niños pierden la vista cada año debido a la deficiencia de vitamina A, con la mitad de ellos muriendo dentro de los 12 meses de quedar ciego. Golden Rice evitaría esto.
Desafortunadamente, a pesar de que Potrykus terminó su proyecto hace unos 15 años e hizo que las semillas estén disponibles de forma gratuita para los agricultores de subsistencia en todo el mundo, los niños desnutridos aún no pueden obtener arroz dorado. Porque la oposición apasionada ha bloqueado su desarrollo.
Así que aquí tenemos un cultivo barato y nutritivo. Siete años de extensa investigación científica. Una invención que podría eliminar por completo una epidemia innecesaria.
y esa simple invención no puede llegar a las personas que la necesitan.
pero ¿no son los gmos malvados?
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Lo sé, lo sé. La ciencia de “GMO” a veces puede sonar como cosas de cómics: Laboratorios locos y genios locos, súper villanos megalomanic que se mueven con la comida de las personas para su propio entretenimiento y/o ganancia financiera. ¡Arroz con globos oculares! ¡Trigo que te hace crecer la cola! Frankenfoods! Isla del Dr. Moreau! Etc.
Todo el problema se ha convertido en sinónimo de poder sin control, retoques poco éticos, monsanto, pesticidas, contaminación y codicia.
lo entiendo. Nadie ama las conspiraciones malvadas gigantes (excepto los súper villanos). Pero esta es la vida real. No hay superhéroes y súper villanos. La verdad, como siempre, es mucho más compleja. Y menos diabólico.
Cuando se trata de OGM, los científicos, que son personas regulares altamente educadas, por cierto, y rara vez genios malévolos, están trabajando principalmente para innovaciones en genética que:
- Fight Enferment;
- luchar contra el hambre y la desnutrición;
- Mejorar las prácticas de cría de animales y cultivos; y
- potencialmente incluso salvar vidas.
Por supuesto, los científicos no han sido tan buenos para explicar esto a la persona promedio. (Eso es lo que sucede cuando estás secuestrado todo el día en un banco de laboratorio de laboratorio iluminado con fluorescentes que intenta empalmar el ADN de los hongos o lo que sea, junto con la escritura de propuestas de subvención). Entonces, naturalmente, el no científico promedio imagina cosas aterradoras.>
Permítame hablar por mi gente, los geeks de la ciencia, y cerrar la brecha.
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Cómo “GMO” se convirtió en una palabra de cuatro letras
Si los GMO te asustan, no estás solo.
Un equipo creciente de anti-anti- Los activistas de OGM, incluidos cientos de grupos de defensa de buena reputación, legisladores estatales y cadenas de renombre como Chipotle, Whole Foods y Trader Joe’s, están cuestionando la seguridad de los OGM. Problemas como tumores, toxicidad hepática, reacciones alérgicas y muerte.
Por lo tanto, no sorprende que más de la mitad del público de los EE. UU. Dijan que los alimentos genéticamente modificados no son seguros para comer en una encuesta reciente del Centro de Investigación Pew. Una cuarta parte de los encuestados dijo que verifican las etiquetas de productos para los OGM cada vez que compran.
Los GMO suenan aterradores y malvados.
¿Pero las personas realmente saben qué son? ¿O cómo funcionan?
¿Cuáles son los GMO?
un OGM, o un organismo genéticamente modificado, es algo vivo que ha sido manipulado para evolucionar, ya sea a través de la cría, la ingeniería o los mutagénicos ( Algo que cambia deliberadamente el material genético de un organismo).
la mayoría de las veces, las personas que debaten los OGM no están hablando realmente de OGM. En cambio, están hablando de GEO: organismos genéticamente modificados, las cosas que de alguna manera han sido construidas por científicos en un laboratorio. Propósito específico, como aumentar el contenido de vitamina A del arroz, hacer plantas que necesitan menos agua o explorar trastornos genéticos.
Por ejemplo, probablemente haya oído hablar de Roundup Ready® Corn. Esta es una cepa de maíz que resiste un herbicida que mata malezas conocido como Roundup.
Roundup a menudo se rocía en los campos de cultivo para matar las malas hierbas. Funciona atacando una enzima vegetal llamada EPSP sintasa. Cuando se ataca EPSP sintasa, las malas hierbas mueren. Pero también lo hacen otras plantas.
Si bien el maíz Roundup Ready todavía tiene la enzima EPSP sintasa, tiene una versión diferente, que es invulnerable a ese ataque. Entonces las malas hierbas mueren mientras el maíz sobrevive.
tan simple como la adición o la resta
Cuando hablamos de alterar el ADN de un organismo, podemos estar hablando de agregar algo o quitarle algo :
- Puede agregar “programación” al sistema de ADN existente para hacer algo nuevo.
El producto https://harmoniqhealth.com/es/bio-prost/ sería un organismo transgénico (como en, usted transferido en un gen), y ese método se ha conocido como gen “knock-in”.
Por ejemplo, para crear el maíz listo para rodear, agregaron un gen para la sintasa EPSP de una bacteria
- O puede detener el programa de una porción existente de ADN.
Esto se llama gen “knock-out”.
Curiosamente, tanto los golpes como los knock-outs ocurren normalmente en la naturaleza.
Por ejemplo, los pollos solían tener dientes de cocodrilo. (Espeluznante, ¿eh?)
Curiosamente, todavía llevan talpid2, el gen que solía hacer los dientes, pero con el tiempo el gen fue noqueado por la antigua evolución regular. Ahora no es funcional. Afortunadamente.
Cuando se diseñan, los knock-outs generalmente se realizan para la investigación. Nos ayudan a descubrir qué hace un gen.
¿Un OGM salvó tu vida hoy?
Como mencioné anteriormente, la gran mayoría de los OGM no son cultivos como el maíz y la soja , pero más bien ratones, bacterias y virus utilizados para investigar enfermedades y curas en laboratorios de todo el mundo.
Como biólogo molecular, he hecho cientos de bacterias GM, cientos de levaduras GM y un GM GM ratón. Me han ayudado a comprender cómo se desarrolla y se soluciona el músculo, y, a partir de ahí, cómo podríamos desarrollar tratamientos para la distrofia muscular. De nuestro tiempo:
- Si tiene diabetes tipo 1, las bacterias GM hicieron que su insulina sea barata, segura y accesible.
- como el síndrome de Turner o el síndrome del intestino corto, las bacterias GM hicieron las inyecciones de la hormona del crecimiento humano que ayudan a regular su crecimiento.
- Si eres un hemofílico, estoy seguro de que te sientes mucho más seguro con tu tratamiento proveniente OGM en lugar de donaciones de sangre. Las células en un plato de laboratorio hicieron factor humano recombinante VIII.
- Si alguna vez sufre un derrame cerebral o un ataque cardíaco, puede ser tratado con medicamentos hechos por activador de plasminógeno tisular, un OGM celular.
- > Si tiene esclerosis múltiple, tal vez esté agradecido por el interferón, también realizado por un OGM celular.
- Si tiene fibrosis quística, la enzima que tome, Dornase Alfa, está hecha por un GMO
- ¿Según la quimioterapia para el cáncer? Dos drogas transgénicas que ayudan a su médula ósea y cuenta de sangre son la eritropoyetina (EPO, sí, que EPO) y factor estimulante de colonias de granulocitos (G-CSF o GCSF).
- lactosa intolerante y tomada lactasa? Proviene de los OGM gracias a los genes de un hongo o una levadura.
- if (Heaven Nobit) que alguna vez contratas el ébola, estarás más que agradecido por ZMAP, una colección de anticuerpos cultivados a partir de GM Tobacco infectado por los virus GM.
Al final, es una pena que el debate sobre los cultivos GM haya llevado al público en general a marcar todo “genéticamente modificado” como malo. Porque los cultivos GM solo representan un pequeño porcentaje de lo que sucede en el universo GM, la mayoría de los cuales está orientado a ayudar a las personas y salvar vidas.
“¡Pero no son naturales!”
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A veces la gente dice que los OGM no son naturales. Y, si se refieren a la ingeniería genética, son correctas.
La mayor parte de la evolución que hemos sabido en este planeta ha sido el resultado de recombinaciones y mutaciones genéticas aleatorias naturales. De hecho, así es como usted y yo llegamos a ser.
hacer un OGM por otro lado, por otro lado, nuevamente, esa es la ingeniería genética, es deliberada y estratégica. Y eso puede ser algo bueno.
He aquí por qué.
los agricultores han cambiado deliberadamente los organismos jugando con ADN (ya sea que se dieran cuenta o no) durante milenios. Hace más de 10,000 años, nuestros antepasados domesticaron cientos de plantas, inventando la agricultura y cultivando cultivos que siguen siendo nuestras principales fuentes de alimentos hoy. El maíz y el trigo se han criado por sabor, textura, tamaño y tolerancia a las condiciones ambientales.
Los tomates, por ejemplo, solían ser pequeños y agrios; Si quieres un tomate más grande y dulce, solo plantas semillas de los tomates más dulces y más dulces.
En el siglo XVII, los granjeros holandeses criaron zanahorias que eran naranjas en lugar de amarillas o moradas, un asentimiento, algunos, algunos Especular, a la bandera naranja de los Países Bajos.
Los consumidores de hoy generalmente quieren que todos sus productos sean brillantes sin imperfecciones y sin semillas. (¿Sabía que los plátanos solían tener semillas?) La razón por la que esto es posible: la mayoría de los productos se han criado (es decir, se modificó genéticamente a través de la selección artificial) para ser manchado y sin semillas.
Se ha sido la selección artificial Utilizado con animales domesticados también: en 1950, un pollo promedio produciría 125 huevos al año. Décadas más tarde, los hemos criado para poner 250 huevos anualmente.
Los abuelos de gran tatarabuelo (además de un montón más de “grandes”) eran aurochs. Eran más grandes y eran idiotas totales. Después de años y años y años de personas que eligen los Aurochs más agradables, terminamos con criaturas tan dóciles que puedes darle la vuelta (si tú mismo eres un imbécil).
El punto es:
La modificación genética no es una nueva ciencia aterradora.
lo hemos estado haciendo durante mucho tiempo. Sin embargo, lo hemos estado haciendo de una manera muy difícil, imprecisa, de “motosierra”.
Ahora, con ingeniería genética, podemos hacerlo de la mejor manera posible, de una Estratégico, preciso, “bisturí”. También tenemos una idea mucho mejor de lo que estamos cambiando y qué impacto tendrá.
Es cierto que con la ingeniería genética puede usar cualquier gen de cualquier cosa, incluso podría inventar su propio ADN – Potencialmente, creando combinaciones que nunca existirían de otra manera. Pero esto no es realmente un argumento contra GE.
“extraño” El ADN se inserta en otros organismos en la naturaleza todo el tiempo, probablemente produciendo todo tipo de resultados: positivo, negativo y desconocido.
Por ejemplo, alrededor del 8 por ciento del ADN humano es en realidad de virus, que han invadido nuestros cuerpos a lo largo de la historia. Este ADN viral ha ayudado al desarrollo placentario durante el embarazo, y para hacer más enzimas para descomponer los carbohidratos. es que la ingeniería genética podría hacer que el ADN se vuelva loco, activando accidentalmente genes no funcionales (como los que podrían hacer que la planta sea tóxica) o creando inestabilidad genética que permitiría que la planta continúe evolucionando (de maneras no intencionados y potencialmente aterradoras) Incluso después de que los científicos estén “terminados”.
Algunas de estas preocupaciones tienen que ver con el miedo antes mencionado de insertar genes “extranjeros” en el ADN de los cultivos.
La verdad es que los alimentos GE realmente no son tan diferentes de las plantas y animales criados convencionalmente.
Mire la Figura 1. Tenemos maíz salvaje junto con el maíz convencional seleccionado artificialmente durante cientos de años. Observe cuán diferente se ha vuelto el maíz a través de estrategias que no sean OGM (es decir, la selección artificial o “el método de la motosierra”).
Teosinte (Zea Mays SSP mexicana) a la izquierda, la oreja de maíz a la derecha y la oreja de su F1 híbrido en el centro (Foto de John Doebley.) Seguimiento de huellas de domesticación del maíz y evidencia de un barrido selectivo masivo en el cromosoma 10. Tian, Feng, Natalie M. Stevens y Edward S. Buckler. Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América 106.Suppli 1 (2009): 9979–9986.
La Figura 2 compara el maíz convencional y el maíz genéticamente modificado. ¿Puedes adivinar cuál es cuál?
foto cortesía de Jason Haegele.
y ver la Figura 3. ¿Ese toro sobre esteroides o qué? (Más sobre esto por venir).
Doble musculatura en ganado debido a mutaciones en el gen de la miostatina. Alexandra C. McPherron y Se-Jin Lee PNAS 1997 94 (23) 12457-12461
En pocas palabras: la ingeniería genética es un método mucho más exacto que deja menos al azar que la cría convencional o la selección artificial.
Ambos métodos cambian los genes en un organismo. La diferencia es cuánto cambio y cuán preciso puede ser ese cambio. Una comparación rápida:
| modifica solo unos pocos genes (generalmente solo uno, de hecho) dejando el resto intacto. | baraja cientos de genes a la vez, cambiando su posición en el ADN. |
| permite un control estricto de la producción de cada gen, donde (por ejemplo, en la semilla pero no en la semilla planta) y cuando (por ejemplo, durante el desarrollo, pero no una vez que la planta está madura) los genes están encendidos. | Los criadores no tienen idea de dónde y cuándo terminarán estos genes y cómo se expresarán. |
Lo que esto significa:
El maíz modificado genéticamente es exactamente lo mismo que el maíz domesticado, con la excepción de uno o dos genes.
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En comparación, el maíz salvaje tiene muchos genes que difieren (aproximadamente 5 grupos de genes), cada uno produciendo pequeñas variaciones en la planta.
Estos efectos incluyen:
- cómo Mucho maíz de almidón hace, y qué tipo
- el tipo de entorno y el suelo crecerá el maíz en
- cuánto tiempo es la mazorca y cuántos núcleos hay en cada fila
- el tamaño, la forma y el color de los núcleos
- Resistencia a las plagas ( Sí, incluso el maíz convencional puede resistir las plagas)
Entonces, en la mayoría de los sentidos, los métodos agrícolas convencionales han tenido mucho más impacto en nuestros alimentos que en la ingeniería genética.
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oh, y por cierto, la figura 3 no es un toro GM, sino uno hecho de reproducción. Nuevamente, la selección artificial no la ingeniería genética.
Algunas casas (existe la analogía de la motosierra) mutó un gen (miostatina) e hizo esta vaca (azul belga). Tiene el doble del músculo y casi sin grasa (menos que la pechuga de pollo sin piel sin piel).
con la precisión de la ingeniería genética, lo que la mayoría de las personas temen al hablar de los OGM, este “accidente” no hubiera sido probable que no hubiera sucedió. Pero con la selección artificial, lo que la mayoría de la gente parece estar bien, obtienes esta vaca extraña.
Las mayores amenazas planteadas por los GMO
no hay nada intrínsecamente inseguro sobre la tecnología genética. Como sostengo anteriormente, probablemente sea aún más seguro que la mayoría de los enfoques que se utilizan hoy.
Sin embargo, hay algunos OGM que podrían dañar el suministro de alimentos del mundo.
Primero, ciertos tipos de los cultivos GM podrían ser eliminados por malezas o plagas.
Los humanos y las malas hierbas están en guerra entre sí.